



Explora Cusco a través de su cocina en una experiencia llena de tradición, historia y sabor. Vive una aventura culinaria donde aprenderás a preparar platos típicos peruanos con ingredientes ancestrales, visitarás mercados locales y degustarás productos de la región andina.
Descubre por qué Cusco no solo es la capital histórica del Perú, sino también un epicentro de la cocina tradicional que ha enamorado a viajeros de todo el mundo.
Visita coloridos mercados como San Pedro, donde probarás productos únicos como la papa nativa, el maíz morado o la hoja de coca. Aprende a cocinar con técnicas ancestrales junto a chefs cusqueños que te enseñarán a preparar platos como el ají de gallina, la quinua atamalada, o incluso a hacer tu propio pisco sour en un entorno tradicional andino.
Con opciones de clases grupales, talleres privados y tours gastronómicos integrales, esta experiencia es ideal para quienes desean conectarse con la cultura cusqueña a través de su comida.
¡Reserva tu clase de cocina y prueba el verdadero sabor de los Andes!
Ubicada a más de 3,300 metros sobre el nivel del mar, Cusco es mucho más que Machu Picchu. Es un destino donde cada rincón respira historia y cada plato cuenta una leyenda. Aquí la gastronomía es un puente entre el pasado incaico y la creatividad contemporánea.
La cocina cusqueña nace de la tierra. Desde tiempos ancestrales, los pueblos andinos cultivaron productos únicos como la papa (más de 3,000 variedades), la quinua, el tarwi y el maíz gigante.
Con la llegada de los españoles, se incorporaron nuevas carnes, especias y técnicas, y con el paso del tiempo la cocina de Cusco se enriqueció con aportes africanos y europeos, pero siempre conservando su identidad.
Platos como el rocoto relleno, el cuy al horno, la ocopa o el chuño colado siguen presentes tanto en mesas campesinas como en los mejores restaurantes cusqueños.
Cusco tiene un clima templado con estaciones marcadas:
🌞 Temporada seca (abril a octubre): ideal para tours al aire libre y clases con ingredientes frescos.
🌧️ Temporada de lluvias (noviembre a marzo): los productos del campo son abundantes y la experiencia se vuelve más íntima y cálida en cocinas tradicionales.
🌡️ Temperatura promedio: entre 7°C y 20°C
🧤 Recomendación: Llevar una chaqueta ligera por las mañanas y noches frescas.
La ciudad ofrece varias zonas ideales para clases de cocina:
🚶 Centro Histórico: donde se concentran las escuelas de cocina y mercados tradicionales.
🚕 San Blas: bohemio, lleno de arte y talleres culinarios alternativos.
🌱 Zonas rurales cercanas (como Chinchero o Lamay): ideales para clases con comunidades que aún cocinan en hornos de barro (huatias) o con técnicas como la pachamanca.
🧑🍳 1. Clases prácticas de cocina andina
Aprende a preparar platos tradicionales como:
Cusco ofrece talleres para explorar sabores locales como:
🛍️ 2. Visitas a mercados tradicionales
Descubre el Mercado de San Pedro, un lugar lleno de color y vida. Aquí conocerás:
Todo con ingredientes orgánicos y locales, bajo la guía de cocineros que también son guardianes de la cultura.
🏨 El Retablo by Mountain Lodges: decoración andina, clases de cocina disponibles
🏨 Andean Wings Boutique Hotel: restaurante con enfoque orgánico y clases privadas
🏨 Casa San Blas Boutique: ideal para foodies, a pasos de talleres de cocina
Porque aquí la comida es historia viva. Cada preparación es una ceremonia. Cada ingrediente, un regalo de la Pachamama. Vivir una clase de cocina en Cusco es conectarse con una tradición milenaria que aún late fuerte.
✔️ Llega con tiempo y con hambre: muchas clases incluyen almuerzo completo
✔️ Aclimátate uno o dos días antes de tomar clases largas
✔️ Prueba sin miedo: incluso el cuy es una delicia para muchos
✔️ Compra ingredientes locales si deseas repetir la receta en casa
✔️ Pregunta por clases veganas o sin gluten: ¡la quinua y la kiwicha son tus aliadas!
Lo que dicen de nosotros
Hristo Deyanov2024-11-13Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Amazing day excursion taking all the sights and sounds of Lima with a super attentive private guide and driver. Ricardo Méndez Ramón went above and beyond to make our experience authentic, informative and engaging. I fully recommend taking this excursion. It’s worth every penny and more! Thank you Ricardo! Josep Rodriguez2024-11-08Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. En general ha estat una experiencia molt satisfactoria. Molt puntuales, ben organitzat I totes les activitat molt interessants. I molt important, el guía un 10. Sempre atent I disposat a ayudar. Herrila Veloso2024-11-07Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Fizemos o passeio do pachacamac com eles e nosso guia foi incrível! Extremamente solicito e o tour foi maravilhoso. Garazi Gomez amiano2024-11-03Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Buen free tour por el centro histórico de la ciudad. Ricardo el guía resolvió todas las dudas que teníamos, nos recomendó y aconsejo sobre cosas del viaje, incluso nos ayudó con el tema de internet. a a2024-11-03Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Hicimos el tour por el centro histórico de Lima con Ricardo (guía). Recorrido corto aunque suficiente y perfecto con las explicaciones de Ricardo. Muy amable y dispuesto a ayudarnos con todo. 5 estrellas! María Clara Soto2024-11-02Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Esta agencia se merece un verdadero agradecimiento y felicitación por el excelente tour que ofrecen. Diego fue un conductor muy amable, conversador y respetuoso; ¡su actitud y disposición fueron increíbles! Y Vilma, la guía, ¡demasiado wow! Súper conocedora, atenta, paciente y detallista. La comida y la clase, ¡simplemente espectaculares! Mil gracias por todo!! Definitivamente los voy a recomendar con mis amigos!! Francisco Claro2024-11-02Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Gracias Bea y Jehidy por su amabilidad y ayuda Antonia Imbert2024-11-02Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Wilber, quien realizó el tour por la ciudad de Cuzco muy simpático, siempre dispuesto a resolver nuestras dudas. Lucía Gómez González2024-11-02Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Wilber fue un guía estupendo. Tiene mucho conocimiento sobre Perú, los incas y sus costumbres e hizo el tour ameno. Sin duda repetiríamos!
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